Adam’s Pasta Pilgrimage explores the origins of Italy’s most famous food: pasta. Australian chef Adam Swanson explores where pasta came from, how it got to Italy, and how different regions have made this Italian staple their own. Adam who owns a restaurant situated on Adelaide’s picturesque Glenelg beach, travels to Italy to not only rediscover his heritage in Italy’s south, but to discover traditional pasta recipes, shapes and cooking techniques. He discovers recipes that are steeped in history – and shows us just how easy it is to cook these recipes at home.

Adam's Pasta Pilgrimage onderzoekt de oorsprong van het beroemdste eten van Italië: pasta. De Australische chef-kok Adam Swanson onderzoekt waar pasta vandaan komt, hoe deze in Italië is terechtgekomen en hoe verschillende regio's zich dit Italiaanse hoofdgerecht eigen hebben gemaakt. Adam, eigenaar van een restaurant aan het pittoreske Glenelg-strand in Adelaide, reist naar Italië om niet alleen zijn erfgoed in het zuiden van Italië te herontdekken, maar ook om traditionele pastarecepten, vormen en kooktechnieken te ontdekken. Hij ontdekt recepten met een rijke geschiedenis – en laat ons zien hoe gemakkelijk het is om deze recepten thuis te bereiden.