Monique has acquired a small restaurant in one of the most commercial streets of Nantes. Her plan: to bequeath this establishment to Laure, her daughter. In the kitchen, there is Kevin, Laure's boyfriend. Unfortunately, this project turned out to be a failure: today, the room is empty while all the nearby pancake restaurants are full. The problem is that neither Monique, Laure, nor Kevin understand the origin of the disaster; they wait, in vain, for customers who don't come. Philippe Etchebest has one week to figure out what's wrong and try to give the restaurant a new lease on life. As soon as he arrives, he meets Kevin, the cook who has no experience in the business. But in the restaurant business, good will is not enough! And no luck, Philippe loves pancakes. The meeting is going to be tense and Philippe will have to use all his pedagogy to teach him the rudiments of the profession of cook... and avoid a nervous breakdown!

Monique a acquis un petit restaurant dans une des rues les plus commerçantes de Nantes. Son projet : léguer cet établissement à Laure, sa fille. En cuisine, il y a Kevin, le petit ami de Laure. Tous deux imaginent pouvoir gérer cette affaire… Malheureusement, ce projet a tourné court : aujourd'hui, la salle est vide alors que toutes les crêperies avoisinantes affichent salles combles. Le problème, c'est que ni Monique, ni Laure, ni Kevin ne comprennent l'origine du désastre ; ils attendent, en vain, des clients qui ne viennent pas.

Philippe Etchebest va avoir une semaine pour comprendre ce qui cloche et tenter de donner un nouveau souffle au restaurant. À peine arrivé, il rencontre Kevin, le cuisinier qui n'a aucune expérience du métier. Or, en restauration la bonne volonté ne suffit pas ! Et pas de chance, Philippe adore les crêpes. La rencontre va être tendue et Philippe va devoir user de toute sa pédagogie pour lui apprendre les rudiments du métier de cuisinier… et éviter la crise de nerfs !

Au cours de cet épisode, Philippe va tout tenter afin de réaliser le rêve d'une mère pour sa fille et faire d'un établissement en péril une affaire qui marche.

Son objectif sera, comme à chaque fois, de trouver le bon chemin pour permettre à chacun de s'épanouir dans son métier.