Beatrice and her partner Patrice opened a restaurant nearly two years ago in Notre-Dame-de-Vaulx, in Isère. Today, Beatrice calls upon Chef Philippe Etchebest because their situation is at its worst. Between the decoration, the dishes that don't really make you want to eat and especially a kitchen in a deplorable state, Philippe Etchebest found himself faced with a disoriented couple. To try to help them, the chef set up a new method: he asked the customers to rate their meal and he once again asked Mallory Gabsi, a former Top Chef candidate, to manage a big service with them.

Béatrice et son compagnon Patrice ont ouvert un restaurant il y a près de deux ans à Notre-Dame-de-Vaulx, en Isère. Aujourd'hui, Béatrice fait appel au chef Philippe Etchebest car leur situation est au plus mal. Entre la décoration, des plats qui ne donnent vraiment pas envie et surtout une cuisine dans un état déplorable, Philippe Etchebest s'est retrouvé face à un couple déboussolé. Pour tenter de leur venir en aide, le chef met en place une nouvelle méthode : il a demandé aux clients de noter leur repas et il a une nouvelle fois sollicité Mallory Gabsi, un ancien candidat de Top Chef, pour gérer un gros service avec eux.