Fred et Jamy prennent la direction du Sud marocain et nous emmènent à la découverte des oasis. Ces jardins luxuriants forment de grandes langues vertes qui surgissent au beau milieu du désert. Ici, les maisons de terre et les villages fortifiés aux couleurs chaudes fleurissent par centaines et la terre offre fruits, légumes et céréales à profusion.

Pour tenter de comprendre comment l’homme est parvenu à dompter la nature dans des conditions climatiques si difficiles, Fred est parti à la rencontre des hommes et des femmes qui vivent dans ces lieux d’exception. Avec eux, il nous raconte comment ils se partagent la terre et exploite la moindre goutte d’eau grâce à d’extraordinaires systèmes d’irrigation. Il nous explique également comment ils luttent sans cesse contre l’avancée du désert et tentent de préserver comme ils peuvent ces espaces en voie de disparition.