在这一集的《食材地图》节目中，跟随Pornsak和林翠芳一窥日本豆腐的制作过程和文化底蕴，看台湾豆腐乳厂家如何利用不同的食材融合，研制出不同口味的豆腐乳，了解台湾高丽菜和马来西亚有机芥蓝菜的种植。