In 'Classique Gilbert' volgen we Gilbert en zijn entourage in de vijf laatste seizoenen van zijn carrière, in zijn zoektocht naar die laatste twee overwinningen: twee van de vijf topklassiekers die hij nog niet kon winnen. 'Classique Gilbert' volgt de belangrijkste koersen die hij nog rijdt, blikt terug op de grote overwinningen die hij al boekte voordien, en krijgt een unieke blik in het privéleven van Gilbert en zijn familie.