The story tells of love and reincarnation, revenge and redemption, set in the contemporary neo-gothic underworld of vampirism and occultism. Chayanne plays the lead character, Gabriel, a modern-day vampire, a tormented being whose only hope for salvation lies in reuniting with his reincarnated soulmate, Eva (Angélica Celaya), who was murdered over 300 years ago by the bloodthirsty conqueror turned nocturnal killer, Pizarro (José Luis Rodriguez). Cursed to wander in eternal darkness after being cursed by an Inca priestess as revenge for destroying her village, Pizarro threatens to once again steal Gabriel's long-lost love.

Het verhaal vertelt over liefde en reïncarnatie, wraak en verlossing, en speelt zich af in de hedendaagse neogotische onderwereld van vampirisme en occultisme. Chayanne speelt het hoofdpersonage, Gabriel, een moderne vampier, een gekweld wezen wiens enige hoop op redding ligt in hereniging met zijn gereïncarneerde zielsverwant, Eva, die meer dan 300 jaar geleden werd vermoord door de bloeddorstige veroveraar die nachtelijk moordenaar werd, Pizarro. Vervloekt om in eeuwige duisternis rond te dwalen nadat hij door een Inca-priesteres is vervloekt als wraak voor het vernietigen van haar dorp, dreigt Pizarro opnieuw de lang verloren liefde van Gabriel te stelen.

Вампир Габриэль уже триста лет бродит в своем бессмертии по свету и вспоминает свою жену Вивиану. Триста лет лет назад его жену убил один из первых вампиров Нового Света Франсиско Писарро. И сейчас Габриэль встречает одну из потомков рода своей жены, Эву. Начинается повторение мистической истории и повторение любви, которая жила все эти годы.

La trama gira alrededor de la historia de Gabriel Márquez, un vampiro que busca la redención de su alma. Gabriel busca y recibe la ayuda de un sacerdote católico, el padre Miguel (Juan David Ferrer), después de que su único acompañante humano muere de ancianidad.

En el hospital conoce a Eva, quien resulta ser la reencarnación de Viviana, esposa de Gabriel, quien fuese asesinada hace 300 años por un vampiro malvado llamado Francisco Pizarro (el conquistador histórico).

"Gabriel, Amor Inmortal" es la historia de un vampiro de nuestros tiempos (Chayanne), un ser torturado, cuya única esperanza de salvación consiste en el reencuentro con su alma gemela, Eva (protagonizada por la actriz mexicana Angélica Celaya).

Eva fue asesinada 300 años atrás cuando Gabriel era todavía un mortal y su pueblo había sido atacado por un ser sediento de sangre, un conquistador convertido en pesadilla: Pizarro (protagonizado por José Luis Rodríguez).

Pizarro fue condenado a deambular eternamente en la oscuridad por una maldición hecha por una princesa inca como venganza por la destrucción de su aldea, y amenaza con volver a robarle a Gabriel su gran y eterno amor perdido.