Ator, cantor e compositor, Gabriel Vivan, aos 5 anos iniciou as aulas de teatro na escola em que estudava ingressando ao mesmo tempo na Escola Belas Artes de Teatro Erechim. Em 2009 foi selecionado para participar da gravação do quadro "Procura-se um Príncipe" da Tv Xuxa, da Rede Globo. Em 2013 iniciou sua carreira musical com bandas e trabalhos autorais. Em 2015, atuou no elenco-núcleo do filme *Sonho, Conquista e Glória*, do diretor Osnei de Lima, que repercutiu internacionalmente por tratar do tema da chegada dos imigrantes italianos ao sul do Brasil. Em 2019 a 2021 interpretou Lúcio Rodrigues no média metragem "Notas Abissais" sendo personagem protagonista.

Em 2022 interpretou o protagonista Rei Davi na série/novela "Reis" da emissora Record.

Em 2023 protagonizou o curta metragem "Primeira pessoa do plural" em produção.