Beykent Üniversitesi Oyunculuk Bölümü’nden mezun olmuştur. Daha sonra Başkent İletişim Bilimleri Akademisi'nde diksiyon eğitimi almıştır. Kuşdili Eğitim Merkezi'nde spikerlik ve sunuculuk eğitimi almış, aynı zamanda Türvak Sinema ve Televizyon Okulu'nda ise oyunculuk eğitimi alarak kendisini geliştirmiştir. Letgo reklamında oynayan başarılı oyuncu Galip Derviş ve Firuze isimli projelerde de rol almıştır. Aylin Engör ayrıca RE/MAX Gayrimenkul danışmanlığı yapmaktadır. Yoga, pilates, tenis ve fitness ile de ilgilenmektedir.