Pluripremiato attore, regista, cantautore, musicista, sceneggiatore e produttore discografico italiano.

Simone Borrelli inizia molto presto gli studi recitativi e si diploma presso la Scuola di Teatro "Alessandra Galante Garrone" di Bologna, nel 2004 riceve il premio Giusto Monaco alla vocazione dell'attore e approfondisce i suoi studi cinematografici con insegnanti/membri dell'Actors Studio di New York e della NYFA.

Lavora in Cinema, Teatro e TV con registi quali Gabriele Salvatores, Guido Chiesa,Gianpaolo Tescari,Lucio Gaudino,Carmine Elia,Vittorio Franceschi,Giovanni Pampiglione,Marina Malfatti,Lindsay Kemp,Eimuntas Nekrošius,Nicolaj Karpov,Susan Batson,Marilyn Fried,Steven Berkoff,Pierre Byland.

E' tra i protagonisti nel ruolo di Mauro Morbello della serie Tv Terapia d'urgenza e di Quo vadis, baby? di Gabriele Salvatores e Guido Chiesa per Sky Cinema.

Nel 2011 è Ivan nella seconda stagione di Anna e i 5.

In Teatro è protagonista di AMADE' - nel ruolo di Wolfgang Amadeus Mozart in occasione del 250º anniversario della sua nascita per il Teatro Comunale di Bologna

Nel 2009 è ospite della trasmissione RAI Trebisonda e testimonial ufficiale della campagna pubblicitaria BETTER-LOTTOMATICA per la Movie Magic International.

Nel 2010 è al fianco di Treat Williams interpretando il ruolo di Andrea nel film L'estate di Martino di Massimo Natale in concorso al Festival Internazionale del Film di Roma.

Nel 2011 scrive la sceneggiatura del film "Venerdì Sera" prendendo parte al Premio Solinas.

Dal 2012 è Mario, il tecnico della macchinetta, tra i protagonisti della quinta stagione della sitcom Camera Café.

Nel 2014 scrive, dirige e interpreta, Eddy, film internazionale contro la violenza sui minori (di cui è anche autore e interprete della colonna sonora), che riceve il riconoscimento di Film Ufficiale dei diritti umani 2015 per il Consiglio d'Europa.La Presidenza del Consiglio dei ministri decide di concedere a lui e a Eddy il riconoscimento di film italiano di altissimo rilievo sociale, culturale e artistico in ambito Internazionale. Tradotto in oltre dieci lingue è sostenuto anche dal MIUR, Unicef e Amnesty International, e uscito nel 2015, è stato proiettato nei 47 Paesi del Consiglio d'Europa e nelle principali capitali del Mondo.

Viene scelto dall'American Cinematehque (Oscar Academy Award e Golden Globe) ad aprire con Eddy lo "European Film Festival-Starring Europe" all'Egyptian Theatre di Hollywood conquistando pubblico e critica.

Da li parte un Tour mondiale in cui Simone Borrelli,grazie al suo film fa il giro dei 5 continenti, vince oltre 20 premi internazionali ed è ospite delle più prestigiose università del mondo, tra cui la Stanford University, UC Berkeley e la UCLA.

Viene invitato ad aprire il 60º anniversario dell'adesione dell'Italia all'ONU (Nazioni Unite).

Il Tour, in cui Simone Borrelli accompagna la proiezione ad oggi conta 11 soldout e oltre 200.000 spettatori.

Nel 2016 riceve il “Premio Speciale” della XVII edizione del Premio Fedeli dal SIULP ed è eletto "Personaggio dell'anno" della Città di Crotone.

Nel 2019 pubblica "L'Amor", distribuito da Universal Music di cui dirige anche il video che diventa il primo Videoclip a livello mondiale costituito interamente da sole GIF raggiungendo oltre 335 Milioni di views.

Nel 2023 diventa testimonial della nuova campagna Mulino Bianco.